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Tastaz 阿洛酮糖由天然果糖透過生物酶轉化而成,化學結構與果糖只有些微差異,吸收後大部分都會直接排出體外,所以幾乎零卡路里、不升血糖。與其他天然代糖不同,由於Tastaz 阿洛酮糖具有果糖的特質,沒有任何回甘味,只有純純的甜味。同時,加熱會產生梅納反應做成焦糖效果,亦都不會因溫度降低而在溶解後再結晶化。因此,Tastaz 阿洛酮糖可以與砂糖一樣做出各式各樣烘焙及煮食效果,是最理想及獨一無二的甜味劑。適合小童、愛甜、健身、糖尿病患者、生酮飲食及減肥人士日常使用。