Name: Iberi Spain IBERICO Pork Ham 80g
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Price: 68.0 HKD
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Iberi Spain IBERICO Pork Ham 80g

(風乾約21-24個月)

HK$88.00

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Description

西班牙伊比利 IBERICO 黑毛豬火腿片，幼嫩的黑毛豬肉帶有天然果香甜味，入口即溶，令人感受前所未有的層次感.，肉味及脂肪帶幽幽的果香，甘甜味美，同時可配上白酒或紅酒。

保存及食用方法:
本產品可冷凍於-10度以下。解凍後可立即食用，伴蜜瓜更佳。

黑毛豬簡介：
西班牙政府2014年開始為黑毛豬立例，需有至少50% 伊比利亞血統的黑毛豬，才能稱為「Iberico」。
伊比利亞豬現主要吃橡果，更令豬肉帶獨特榛子芳香。伊比利亞黑豬吃的是天然橡果，至少有4個月放山無籠走動時間，而且他們的飼養時間也有別於其他。
從圈養至放養橡果園吃果，黑豬一共需飼養約18個月後才能宰殺，飼養時間比其他黑毛豬多出一倍，所以肉味也最濃且帶獨特榛子芳香。
雖然伊比利亞黑豬飼養的時間長，但肉一點也不老韌，而且脂肪極多，又經過放山飼養，經常運動，所以脂肪都滲進肌肉里，
肉質都是「雪花」狀，脂肪均勻地分布在層層肉里，吃起來肉香油香兼備。

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